Taleggio.it

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www.taleggio.it 

Taleggio.it è il sito del Consorzio per la Tutela del Taleggio.

Il Consorzio persegue come obiettivi l’assistenza tecnica ai produttori di latte, ai caseifici e agli stagionatori; la promozione del Taleggio DOP con azioni ed eventi a livello nazionale ed internazionale; le attività di controllo per il corretto uso della denominazione "Taleggio", a tutela dell'originalità e della tradizionalità della produzione di questo formaggio italiano di alta qualità.

Nel sito si trova l'elenco di tutte le aziende lattiero-casearie consorziate, ovvero caseifici produttori di Taleggio, stagionatori e produttori di latte. Il sito contiene anche un'ampia sezione dedicata a storia, caratteristiche e proprietà del Taleggio, prodotto tipico della tradizione casearia italiana, riconosciuto come formaggio DOP a livello europeo. La zona d'origine di questo formaggio tradizionale è la Val Taleggio, da cui deriva il suo nome, in provincia di Bergamo.

Il Taleggio è noto in tutto il mondo e apprezzato da chi ama la cucina italiana e i sapori della tradizione culinaria italiana. Gli appassionati di cucina trovano nel sito una sezione dedicata alle ricette che hanno come ingrediente il Taleggio. Inoltre i foodies e gli appassionati di gastronomia, salute e alimentazione trovano nel sito l'elenco aggiornato di news, degustazioni ed eventi legati al Taleggio, oltre a informazioni su progetti e iniziative di educazione alimentare.